Свинина

Свинина це саме вживане червоне м'ясо у всьому світі. Особливо популярне в країнах Східної Азії.Це багатий протеїном, мінералами і багатьма вітамінами продукт.До слова сказати, свинина може забезпечити людину практично повним спектром. Вітаміни групи B" що не властиво іншим видам м'яса. Якщо говорити про харчової цінності свинини, то важливо пам'ятати: калорійність різних частин туші неоднакова. М'ясо поділяють на 2 види: менш жирне: лопатка, грудинка, окіст, корейка, поперекова частина; сальне: шийка, гомілку, рулька.